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VEGETAL PRIMEIRA
Sábado outubro 19 2013 19: 41

Risotto com peras, nozes e Taleggio

Escrito por Azdora
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Risotto com peras, nozes e Taleggio Risotto com peras, nozes e Taleggio mangiAmando.it

Hoje nós cozinhar o risoto com peras, nozes e Taleggio. É um primeiro prato muito fácil que você pode se preparar para quando você tem convidados. Seus clientes continuarão a ser espantado por este sabor delicado (cerca de peras) reforçada pela forte sabor de Taleggio. Nozes dar nota crisp.

dificuldades receita para preparação cozimento custo
fácil 4 min 10.
min 20. € 6-7

O que é
ingrediente quantidade
arroz gr. 320
queijo taleggio gr. 100
peras william n. 2
nozes n. 8-10
cebola 1/2
queijo parmesão gr. 30
vinho branco seco vidro 1 / 2
sal, azeite extra-virgem qb

preparação

  • Descasque, lave e pique finamente a cebola.
  • Prepare um caldo de legumes (ok mesmo que só é feita de água e caldo de legumes cubo).
  • Lavar, bucciare e cortar a pêra em pedaços pequenos.
  • Corte o queijo em fatias e ralar o queijo parmesão.
  • Quebrar as nozes e pique os kernels.

cozimento

  • Em uma panela coloque um pouco de azeite e a cebola picada e frite em fogo baixo até que a cebola não se tornou transparente (NB: Tenha cuidado para que não queima).
  • Adicione o arroz e brindar-lhe um minuto.
  • Deglaze com o vinho branco.
  • Quando o vinho tiver evaporado, adicione lentamente o caldo, uma concha, até que o arroz esteja cozido, mexendo sempre. Não adicione a próxima concha, se o anterior não é completamente absorvido.
  • Um par de minutos antes do final do cozimento adicione as pêras e misture.
  • Não misture e acrescente as nozes.
  • Desligue o fogo. Adicione o queijo e gana e mexa.

cama 10731 vezes Última modificação em sábado dezembro 28 2013 08: 35

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