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Segunda-feira, janeiro 06 2014 00: 00

bacalhau com alho-poró

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bacalhau com alho-poró bacalhau com alho-poró

O bacalhau com alho-porros é uma típica preparação da Toscana. Simples e rápido, que permite em poucos minutos para trazer para a mesa um grande clássico e fazer uma grande impressão !! Obviamente você precisa gosta do sabor do bacalhau é isso que os alhos franceses, uma vez que a receita que propomos não usa d tomate e, portanto, particularmente realça o sabor dos dois ingredientes básicos.

dificuldades receita para preparação cozimento custo
fácil pessoas 4 min 15.
min 15. € 10

O que é
ingrediente quantidade
bacalhau seco embebido gr. 600
alho-poró n. 3 - 4
vinho branco vidro 1
pimenta, manteiga, azeite extra-virgem qb

preparação

  • limpo alho-poró a parte verde e da folha externa. Lave e corte em fatias finas.
  • dissecar bacalhau em vez grandes pedaços e seque-os com papel toalha.

cozimento

  • Coloque em uma panela grande um pouco de óleo e um pouco de manteiga.
  • Quando estiver bem quente, adicione o alho-poró cortar e deixe ferver, coberto, em fogo baixo por cerca de dez minutos.
  • Adicione os pedaços de bacalhau poggiandoli o lado da pele, tempere com pimenta. NB: não coloque sal porque o bacalhau Geralmente é muito saboroso e que são susceptíveis de obter um prato muito salgado.
  • Deglaze com o vinho branco e deixe cozinhar por mais minutos 5 cobertos, movendo-se de tempo para poupar tempo bacalhau com uma colher de madeira, tomando cuidado para não quebrá-las.
  • Sirva o bacalhau com alho-poró, acompanhados por uma boa polenta quente.

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cama 38278 vezes Modificada pela última vez Tuesday, April 29 2014 14: 39

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