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Sweets & Desserts
Terça-feira, abril 15 2014 00: 00

Tiramisu com morangos

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tiramisu de morango Morango tiramisu www.mangiamando.com

Tiramisu com morangos: um delicioso também doce e adequado para as crianças que têm a desistir do tiramisu clássico para a presença de café. Esta temporada os morangos são boas, suculenta e doce, e seria uma pena não aproveitá-la! A base desta receita para o tiramisu com morangos é o creme clássico tiramisu mascarpone; o enchimento é obtido com um puré de morango e biscoitos que foram usadas eram Pavesini. Muito fácil e deliciosa. Para lembrar apenas um pouco de descanso no congelador no meio de preparação, que se alonga ligeiramente o tempo.

O que é
ingrediente quantidade
mascarpone gr. 250
ovos n. 3
açúcar 5 colheres de sopa
morangos gr. 250
limão 1/2
biscoitos pavesini pacotes 2-3
chantilly qb

preparação

  • Limpe e lave rapidamente 2 / 3 de morangos.
  • Cortá-los em pedaços pequenos.
  • Cubra com 2 colheres de açúcar eo suco de limão e deixe marinar por 1 hora.
  • Prepare, entretanto, o creme de mascarpone.
  • tomar ovos e dividir as gemas das claras.
  • Adicione uma pitada de sal para as claras em neve e montar um firme duro. Nota: a adição de um pouco de sal e a utilização de ovos mantidos por um tempo a uma temperatura ambiente de facilitar a montagem.
  • Em uma tigela, misture as gemas com 3 colheres de sopa açúcar e bata com a batedeira até que eles estão inchados e macios.
  • Delicadamente adicionar o mascarpone e continue a girar a mistura para incorporar ar e fazê-lo bem inchado.
  • Em seguida, adicione, pela colher, as claras em neve e misture tudo de baixo para cima para não remover o creme.
  • Retomar a tigela com morangos e amasse até obter um purê. Podemos fazer isso usando um misturador da imersão, mas um garfo vai fazer.
  • Tome um molde retangular transparente (para que você possa ver as camadas), e cobrir o fundo com uma camada de biscoitos pavesini.
  • Escovar os biscoitos com um pouco de suco que será formado por morangos.
  • Cubra com metade do creme de mascarpone. Coloque-o no congelador por 15 minutos para que o creme vai solidificar.
  • Adicione uma segunda camada de biscoitos pavesini.
  • Vestuário-los com o recheio de morangos e colocar de volta no congelador por pelo menos 15 minutos de modo que mesmo rassodi o purê de morango.
  • Em seguida, cubra com a metade restante do creme de mascarpone.
  • Deixe descansar na geladeira por horas 4-5. NB: Enquanto o resto do bolo no congelador manter o creme mascarpone para esfriar na geladeira.
  • Pouco antes de servir, lave os morangos restantes (detidos por um tempo à temperatura ambiente), corte em fatias e coloque-os sobre a superfície do bolo.
  • Decorar, como desejado, com chantilly e, se desejado, alguma onda chocolate branco.
  • Você pode servir o tiramisu de morango Além disso, como uma parte única doce, tornando-se em copos.

informações adicionais

  • Grau de dificuldade: fácil
  • serve: 4
  • tempo de preparação.: minutos 15
  • tempo de cozimento: 0'
  • Tempo total: 15 30 minutos + minutos de descanso
  • custo: € 7-8
cama 7142 vezes Última modificação em quarta-feira abril 16 2014 10: 22

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