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Sweets & Desserts
Domingo, Março 02 2014 00: 00

mousse gemada com mascarpone e amaretto

Escrito por Azdora
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mousse gemada com mascarpone e amaretti mousse gemada com mascarpone e amaretti mangiAmando.com

mousse gemada com mascarpone e amaretto: um delicioso stragoloso doce e. Prepará-lo não é difícil, talvez um pouco processado. Uma vez que tenhamos aprendido a preparar o sabayon mousse podemos usá-lo para encher muitas sobremesas: pastéis de nata ou um bolo de aniversário (por exemplo). Não é adequado para crianças, pois contém licor e café.

dificuldades receita para preparação cozimento custo
Mídia pessoas 4 min 40.
- Min. € 8-10

O que é
ingrediente quantidade
para o creme zabaglione
ovos (apenas gemas) gr. 60
Marsale gr. 60
açúcar gr, 60
por doce
creme de leite fresco ml. 250
mascarpone gr. 250
açúcar 2 colheres de sopa
amaretti gr. 40
chocolate simples qb
biscoitos pavesini pacotes 4-5
amêndoas picadas gr. 50
leite, café, abade de pêra qb

preparação

  • Come Primeira preparar o creme zabaglione. Por conveniência são receitas zabaglione creme.
  • Temos que usar gemada ter arrefecido. Nota: O timing desta receita não leva em conta a preparação de gemada cremosa.
  • Pique as macaroons.
  • Bata o creme.
  • Adicione o creme gemada resfriado, 100 g mascarpone e misture delicadamente para misturar bem.
  • Adicionar também 100 ml de andar de creme de mistura batidas de baixo para cima de desmontar e até averlaben amalgamados.
  • O mousse está pronto. Mantenha-o infrigorifero fresco.
  • Prepare o creme de mascarpone.
  • Em um trabalho tigela, com uma colher de pau, o mascarpone restante (gr. 150), para torná-lo inchado e cemoso.
  • Junte o açúcar e do amaretti desintegrado. Adicione o restante chantilly (ml. 150) e misture delicadamente.
  • creme de mascarpone e amaretto está pronto.
  • Disque o doce.
  • Misturar em uma bacia de café com leite e / ou de creme, de modo a obter um cappuccino molhado.
  • Colocar em um fundo do recipiente quadrado, uma camada de biscoitos nos molha molhado para cappuccino.
  • Despeje o creme mascarpone e amaretto em uma única camada.
  • Adicione as amêndoas moídas.
  • Cubra com uma segunda camada de biscoitos embebidos no cappuccino.
  • Despeje a mousse sabayon em uma única camada.
  • Decore a superfície com tufos de chantilly.
  • Coloque o recipiente no congelador por cerca de uma hora para que ele se consolide.
  • em seguida, transferi-lo para a geladeira por horas 4-5.
  • Pouco antes de servir, adicione a superfície escalas de chocolate escuro e diminuir pedaços de pêra.

Dicas e truques

Você também pode escolher para compor doce para copos individuais, fazendo doces mono-porção.

cama 13576 vezes Última modificação em Segunda-feira, Março 17 2014 15: 35

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