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Sweets & Desserts
Terça-feira, fevereiro 18 2014 00: 00

cup mascarpone e stracciatella

Escrito por Azdora
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cup mascarpone e stracciatella cup mascarpone e stracciatella mangiAmando.com

Copa Mascarpone e Stracciatella: um saboroso doce parcela única. Nada ingredientes de fantasia e muito simples. Basta fazer um creme de mascarpone e Stracciatella. Na boca, estes dois sabores se misturam e produzir um resultado sublime. É simples de preparar e impressionar seus convidados! A única coisa a ter em mente é que os cremes devem ser resfriados, mão ao ânus, no freezer (a menos que você tem uma explosão) e, em seguida, você tem que começar a preparar um pouco antes de quando você pretende consumir.

dificuldades receita para preparação cozimento custo
fácil pessoas 4 min 30. + resto
- Min. € 6 7-

O que é
ingrediente quantidade
mascarpone gr. 250
ovos n. 3
açúcar 3 colheres de sopa
creme de leite fresco ml. 250
chocolate simples gr. 70
biscoitos pavesini 1 2-pacotes
grãos de avelã gr. 50
leite qb

preparação

  • Primeiro prepare o creme de mascarpone.
  • Divida as gemas das claras.
  • Bata as claras adicionando uma pitada de sal até obter um composto muito duro.
  • Além de juntar as gemas com o açúcar e montá-los até fazê-los inchados e macios.
  • Delicadamente adicione o mascarpone e continue a girar a mistura para incorporar ar e fazê-lo bem inchado.
  • Em seguida, adicione, pela colher, as claras em neve e misture tudo de baixo para cima para não remover o creme.
  • Coloque na geladeira.
  • Prepare o creme Stracciatella.
  • Pique o chocolate em pequenos flocos.
  • Bata o creme. NB: Se desejar, você pode adicionar uma colher de sopa de açúcar.
  • Divida-o em duas partes.
  • Deixe uma peça simples e na segunda metade adicione delicadamente as raspas de chocolate. Para fazer isso, use uma espátula para evitar que o creme fique solta.
  • Disque o doce.
  • Retomar mascarpone creme da geladeira e adicionar 2 / 3 chantilly esquerda simples (ter 1 / 3 para a decoração), mexendo delicadamente tentando manter a suavidade do creme).
  • Coloque no fundo de um copo transparente, dois biscoitos cortados ao meio.
  • Pincele com um pouco de leite (líquido ou creme).
  • Polvilhe com avelãs picadas.
  • Formando uma primeira camada (alta 1cm 1,5 cm) com creme de mascarpone. Nível e coloque no congelador por meia hora.
  • Prepare-se bem todos os copos. NB: esperamos obter copos 4. No entanto, depende do tamanho.
  • Tome-se as tigelas e adicione uma camada de cerca de 1 cm de creme Stracciatella do mascarpone agora solidificou.
  • Coloque de volta no freezer pr outra meia hora.
  • Tome-se o copo e formar uma camada superior com creme de mascarpone.
  • Decore com ramos de creme, raspas de chocolate e avelãs picadas.
  • Mantenha na geladeira algumas horas antes de servir.

Dicas e truques

Durane a composição do doce, mente o resto copos no congelador para manter fresco na geladeira, cremes ainda usam

informações adicionais

cama 8487 vezes Modificada pela última vez Tuesday, April 15 2014 13: 00

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