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Quinta-feira, janeiro 23 2014 00: 00

Focaccia Potato

Escrito por Azdora
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Focaccia Potato Focaccia Potato

La Focaccia recheada de batata ou provado simples, é um aperitivo que eu associo com Telethon. Durante anos, os amigos de Cesena comer durante o dia da maratona. É uma senhora simpática para prepará-lo para todos e todos os anos eu pretendo experimentá-lo eu mesmo. Portanto, este ano, só tinha a receita, eu cozinhei. É foi um sucesso! É fácil e é perfeito para um lanche ou para um jantar rústica. Esta é a receita básica, mas pode ser enriquecido com cubos de mortadela, torresmo, linguiça, azeitonas, .... é só usar a sua imaginação e tente!

dificuldades receita para preparação cozimento custo
fácil pessoas 6-8 Min 30. + 90 min. resto
min 80. € 3-4

O que é
ingrediente quantidade
farinha kg. 1
batatas brancas gr. 300
levedura de cerveja gr. 50
azeite de oliva qb
sal qb

preparação

  • Lave as batatas em água corrente, sem casca, para retirar o excesso de terra.
  • Coloque as batatas em suas peles em uma panela coberta com água, adicione sal e deixe ferver.
  • Asse por 40 minutos (ou o tempo necessário, dependendo do tamanho das batatas).
  • Escorra e apenas aquecido, casca.
  • Amasse e recolher o purê sobre a massa. Deixe esfriar.
  • Enquanto isso, dissolva o fermento em um copo de água morna.
  • Adicionar ao purê de batatas, farinha eo sal e misture.
  • Além disso, adicione o fermento dissolvido e comece a amassar, acrescentando um pouco de cada vez, o outro água morna até obter uma superfície lisa, homogênea e muito macia.
  • Espalhe-a em uma forma retangular, do tamanho do tabuleiro ou bandeja de bolo que será usado terá que ser sobre 1 cm de altura. NOTA: Se necessário, fazer dois pães.
  • Forre a panela com papel manteiga. Irrorarla com bastante azeite e transferindo nossa focaccia. Se necessário, repita o processo com o segundo bolo
  • Cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido por cerca de 90 minutos.

cozimento

  • Acenda o fogo em 170 °.
  • Verifique se o bolo cresceu. NB: deve ser dobrada em altura e muito macia ao toque.
  • Brasão com óleo e leve ao forno por alguns minutos 40 a superfície. NB: Como de costume cozinhar é uma função do seu forno. Você pode precisar de trazer o forno a 180 ° ou deixar o bolo dentro por mais alguns minutos.
  • Sirva quente ou frio; sozinho ou acompanhado por carnes frias e queijos.
cama 6366 vezes Última modificação em domingo fevereiro 02 2014 18: 12

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