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As receitas tradicionais

Ao classificar algumas das minhas preparações receitas tradicionais têm privilegiadas aquelas receitas que são reconhecidos como clássicos da cozinha italiana.

Aqui são coletados em ordem alfabética, independentemente da categoria, mas eu tenho certeza que você vai reconhecer que estas receitas tradicionais, em alguns casos, tenho mantido o mais próximo possível com a receita original, mas em outros, eu coloquei as pequenas variações que eu tenho certeza que vai ser assim.