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Segunda-feira, Maio 04 2015 19: 28

superior com carne

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Massa com carne: massas e / ou de arroz com molho de carne ou molho de carnesuperior com carne

Na primeira seção com carne você vai encontrar as receitas mais característicos da cozinha italiana! Além da pizza, nada é mais tipicamente italiano do que um prato de massa ou um risoto perfumado. Entre todos os cursos a primeira com carne fazem parte da dieta diária dos italianos, existem algumas excelentes receitas para pratos de massa ou risoto preparado com legumes sozinho ou com peixe (falaremos nas secções dedicadas à primeiro com vegetais e ai superior com peixes) Mas a primeira com carne, de massas com molho de carne, para que possamos ter um papel como protagonistas.

Top com carne: variantes básicas

A primeira com carne, que preparamos, baseiam-se em vários tipos de massas que a tradição italiana oferece:

  • macarrão sêmola de trigo duro: o macarrão clássico Barilla, De Cecco, Voiello, etc. em vários formatos no mercado, tentando favorecer a tradição, dando-nos alguma licença oferecendo pela primeira vez com carne em um formato inovador porque estávamos animado sobre o rendimento em termos de sabor e apresentação.
  • macarrão com ovos: aqui está a primeira de carne típico de Emilia (lasanha, talharim, tortellini, cappelletti) e norte da Itália. As receitas são entre primeiro com cozido de carne (lasanha e cannelloni), em água fervente como de costume e em caldo de carne (tortellini, cappelletti
  • Arroz: o risoto clássico, em que também prestou atenção aqui para o tipo de arroz de usar. Nós principalmente usar Carnaroli, mas em alguns casos como motorista risoto saia tradição que seguiu a especificação usando o Vialone Nano.
  • pobres massas é tradicionalmente massa feita à mão com água na maior parte apenas e farinha. A primeira com carne deste tipo são tradicionais na Romagna com Strozzapreti, mas também em Puglia com o orecchiette. Nesta categoria também passatelli, pousadas tradicionais com massa feita a partir de farinha de rosca e parmesão.

Molhos, molhos e condimentos para o primeiro com carne

Então, aqui é que todo tipo de massa tem características únicas e necessidades, ou faz o melhor com certos acompanhamentos, em vez de outros. As receitas do primeiro com carne são cozidos com carne, principalmente de porco, fresco, curado, ou colocado no enchimento no molho de tempero. Alguns molhos são dignos de uma seção separada (molhos e molhos) Porque eles são talamente importante fazer irrelevantes o tipo ou utlilizzato forma massas.

a primeira conversa com coberturas de carne são sempre após o cozimento, principalmente na panela. O massas recheadas, especialmente o cappelletti e tortellini, algumas receitas que envolvam a utilização de carne crua.

Para maior clareza e respeito os hábitos e escolhas alimentares na categoria da primeira com carne inclui todas as massas e risotos em que haja qualquer tipo de carne, mesmo se não for predominante em comparação com o curativo geral.

Aprecie a sua refeição !!

cama 32987 vezes Última modificação em Terça-feira, Maio 05 2015 19: 20
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